烏雞玉蘭湯（滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血益精）(圖文) 打印頁面

     功效：烏雞的營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于普通雞，被稱為名貴的食療珍禽。它含有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素、微量元素的含量更高。有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血益精的作用。

　　溫馨提示；烏雞雖然營養(yǎng)豐富，但多吃能生痰助火、生熱動(dòng)風(fēng)、故體肥、患嚴(yán)重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴(yán)重外感疾患時(shí)也不宜食用。

　　原料：烏雞、玉蘭片、枸杞子、紅棗、桂圓肉、姜片

　　調(diào)料：黃酒、鹽、白胡椒粉、清湯

　　適宜季節(jié)：四季

　　烏雞玉蘭湯的做法：

　　1　將烏雞摘去雜毛，剁去爪尖洗凈，斬成大塊，焯水過涼

　　2　玉蘭片洗凈，切成梳狀大片，紅棗、龍眼洗凈，用溫水泡軟備用

　　3　沙鍋內(nèi)倒入適量清湯，放入烏雞，桂圓肉、玉蘭片、枸杞、紅棗、姜片、黃酒，大火燒開后改用小火煲2小時(shí)，最后加入適量鹽和白胡椒粉即可。