玉米須茅根豬肚湯的做法與功效 打印頁面

玉米胡子的傳說--玉米須茅根豬肚湯
    準(zhǔn)備及烹飪時(shí)間：2.5小時(shí)
    有何功：清肝去火
    對(duì)何癥：體內(nèi)積毒、上火
    一湯一品：
    或許以前看都不看就被直接扔掉的玉米須這次徹底來了個(gè)咸魚翻身，實(shí)際上，幾百年前人們就已經(jīng)開始將其作為藥用了，當(dāng)它是傳統(tǒng)的藥食同源的材料。玉米須有清肝的功效，正好迎合了春季養(yǎng)肝的需求。同時(shí)，換季的時(shí)候，許多人生物鐘調(diào)整得很不利索，容易上火，白茅根就是專門為了去火解毒而加入的。
    Tips：
    春天是采挖白茅根的季節(jié)，買來的白茅根可以折斷它看一下，有時(shí)候中間可以看到一個(gè)小孔，應(yīng)該有一點(diǎn)點(diǎn)香甜氣。
    用料：
    豬肚300g
    玉米須15g
    白茅根20g
    紅棗 10顆
    姜片5g
    鹽適量
    做法：
    （1）豬肚洗凈后切塊，放入沸水中略煮后取出，放入清水中浸泡。
    （2）紅棗洗凈后去核，玉米須、白茅根分別洗凈，放入清水中浸泡。
    （3）將所有原料放入湯煲中，加入適量清水，用大火煮沸后改小火煲2小時(shí)，喝時(shí)根據(jù)口味加入鹽調(diào)味即可。