怎樣做辣椒醬才好吃又簡略 辣椒醬能夠這樣做 打印頁面

辣椒醬是生活中常見的一種調(diào)味品，各個地方的辣椒醬做法都各有不同，那怎么做才干好吃呢?今天小編給咱們介紹一下怎樣做辣椒醬才好吃又簡略、吃辣椒的優(yōu)點以及辣椒的忌諱人群。

 

　　怎樣做辣椒醬才好吃又簡略

 

　　自制辣椒醬

 

　　材料

 

　　大蒜瓣，朝天椒或許其他辣椒，花椒，精鹽，糖。

 

　　做法

 

　　1、紅辣椒洗凈去蒂上鍋，水開后蒸5分鐘。涼后，用刀細細剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的份額為：辣椒：蒜蓉=2：1。

 

　　2、鍋里加油，油熱后，放入花椒，小火炒香，留意不要焦。花椒和辣椒的份額為：辣椒：花椒=10：1。

 

　　3、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣醬粘稠時放入精鹽，可適量放點糖調(diào)味。

 

　　4、倒入蒜蓉翻炒均勻，炒到蒜香氣出來即可。

 

　　上面這款辣椒醬是十分簡略的一種做法，也是十分常見的做法之一。接下來小編給咱們介紹一下另一種不是用紅椒為質(zhì)料的做法，一起學習一下吧。

 

　　豆豉辣椒醬

 

　　質(zhì)料

 

　　干辣椒面、剁細的豆豉、蔥姜蒜末、鹽、味精、生抽各適量。

 

　　做法

 

　　把色拉油燒至八老練倒入準備好的豆豉炒香，關(guān)火后放蔥姜蒜沫攪勻，再把鍋里的東西倒在辣椒粉上面，趁熱迅速拌勻就成豆豉辣椒醬了。切記辣椒面不要直接放鍋里，防止油把辣椒面炸焦了。

 

　　用辣椒面做辣椒醬要比直接用紅椒的做法省了些步驟，而且兩者的滋味也各有千秋。下面小編給咱們講講吃辣椒都有什么優(yōu)點，一起了解一下吧。

 

　　吃辣椒的優(yōu)點

 

　　1.保護心臟

 

　　經(jīng)常吃辣椒可有效推遲動脈粥樣硬化的開展。

 

　　2.促進血液循環(huán)

 

　　辣椒有必定的藥性，因而能“除風發(fā)汗，行痰，除濕。”用現(xiàn)代醫(yī)學解說，便是能促進血液循環(huán)，改進怕冷、凍傷、血管性頭疼。

3.暖胃驅(qū)寒

 

　　《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。假如遇寒呈現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，能夠恰當吃些辣椒。

 

　　4.肌膚美容

 

　　辣椒能促進體內(nèi)激素排泄，改進皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實并不是辣椒的問題。只有自身就愛長痘的體質(zhì)，吃完辣椒才會火上澆油。

 

　　5.降脂瘦身

 

　　辣椒素能加快脂肪分解，豐厚的膳食纖維也有必定的降血脂效果。

 

　　6.止痛散熱

 

　　辣椒性溫，能經(jīng)過發(fā)汗下降體溫，并緩解肌肉痛苦，因而具有較強的解熱鎮(zhèn)痛效果。美國研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能減少傳達痛感的神經(jīng)遞質(zhì)，使人對痛苦的感覺削弱。

 

　　7.開胃消食

 

　　辣椒能促進消化液排泄，增進胃口。

 

　　食用辣椒的優(yōu)點信任咱們都已經(jīng)了解了，但是辣椒也并不是人人都合適食用的哦。小編給咱們講講都有哪些人群是不合適吃辣椒的，一起看一下吧。

 

　　辣椒的忌諱人群

 

　　1.腸胃不好的人不宜食用辣椒，由于辣椒里的辣椒素會刺激腸胃的粘膜，短時間內(nèi)腸胃活動增多，所以有胃潰瘍，慢性胃炎的人不宜食用辣椒。

 

　　2.高血壓患者，甲亢患者及心血管疾病的患者不宜食用辣椒，由于辣椒會短時間內(nèi)加快血液循環(huán)，使心跳加快，所以心血管疾病和肺部疾病的患者都不宜食用辣椒。

 

　　3.痔瘡和便秘患者不宜食用辣椒，由于辣椒中辣椒素的刺激，會加重痔瘡和便秘。

 

　　4.患有膽囊炎和胰腺炎的患者不宜食用辣椒，由于辣椒中辣椒素的刺激，會刺激胃部排泄大量的胃酸，而胃酸的增多則會飲食膽囊的收縮，使膽汁不易被排出，所以患有膽囊炎和胰腺炎的患者不宜食用辣椒。

 

　　5.患有眼部疾病的人也不宜食用辣椒，由于辣椒是屬于辛辣食物，食用辣椒易導致上火，從而加重眼部疾病。

 

　　6.腎臟不好的人也不宜食用辣椒，由于辣椒中的辣椒素需要經(jīng)過腎臟排泄出去，所以腎臟不好的人不宜食用辣椒。

 

　　7.孕媽媽和產(chǎn)婦也不宜食用辣椒，由于辣椒性熱，食用往后易上火，而孕媽媽大部分都會陰虛內(nèi)熱，不宜食用性熱的食物，會加重上火，可能會便秘。而產(chǎn)婦在哺乳期也不宜食用辣椒，由于經(jīng)過哺乳，會使嬰兒也呈現(xiàn)上火的癥狀。

 

　　結(jié)語：吃些辣椒，可協(xié)助咱們有效的推遲動脈粥硬化的開展，還能協(xié)助咱們暖胃驅(qū)寒。家庭制造辣椒醬的辦法也是十分簡略的。除了上面小編介紹的這些人群是不宜吃辣椒的之外，還有在服用藥物，要忌口的朋友也應防止食用辣椒。