麻油豬心湯

材料：

豬心150克，帶皮老姜4片，黑麻油30毫升，月乃湯200毫升。
 

做法：

1）豬心洗凈，切1公分厚的片；

2）老姜連皮切薄片；黑麻油入鍋大火加熱，放入老姜，轉小火，爆香至姜片皺褐而不焦黑；

3）轉大火，放入豬心炒至變色；

4）放入月乃湯煮開，馬上關火，趁熱吃。