荸薺腐竹豬舌湯
準備及烹飪時間：2.5小時
有何功：養(yǎng)顏解毒、消暑潤燥
對何癥：暑熱引起的皮膚暗淡
一湯一品：
以前有人用荸薺煮水喝，是為了治咳嗽，其實這對于荸薺來說有些大材小用了。荸薺是很好的消暑、涼血的食材，而且能夠養(yǎng)顏解毒，有那么一股清冽的甘甜氣息，煲湯的時候放一些，整碗湯都特別好喝。另外，渾身都是寶的豬身上，舌頭也無疑是煲湯的好材料，煲得時間長也不會有很柴的口感，而且同樣有潤燥的功效。
Tips：
荸薺雖然好吃，但是不宜吃得太多。因為它屬于性寒的食材，所以第一小孩不宜多吃，第二脾胃虛寒的人也不宜多吃。
用料：
荸薺250g
腐竹100g
豬舌 1條
白果適量
干冬菇20g
陳皮10g
姜片5g
鹽適量
做法：
（1）荸薺洗凈后去皮，對半切開。白果洗凈后去殼去皮。干冬菇去蒂，用清水泡發(fā)后洗凈。
（2）豬舌用沸水浸泡一會兒，刮去舌苔后洗凈，飛水。
（3）將所有原料放入湯煲中，加入適量清水，用大火煮沸后改小火煲2小時，喝時根據(jù)口味加入鹽調(diào)味即可。
