南北沙參豬肺煲
【配方原料】南、北沙參各25克，枸杞子20克，豬肺1個，料酒10毫升，鹽、姜各5克，味精、胡椒粉各3克，蔥10克，棒骨湯3000毫升。
【做法制作】
1．北沙參、南沙參浸泡24小時切薄片；豬肺反復(fù)沖洗干凈，切成4厘米見方的塊狀；姜切片，蔥切段。
2．將南北沙參、枸杞子、豬肺、料酒、鹽、味精、姜、蔥、胡椒粉、棒骨湯同放高壓鍋內(nèi)，置武火燒沸，蓋上壓閥，煮30分鐘，停火冷卻，倒入煲內(nèi)。
3．將煲放到武火燒沸即可食用。
【食用方法】佐餐食用。
【功效作用】南北沙參豬肺煲潤肺止咳、益胃生津，適用于肺燥干咳、熱病傷津、口渴等癥。
