銀耳老鴿湯(圖文)

食譜原料

　　老鴿1只、干銀耳50克、枸杞10粒、姜兩片。

制作方法

　　1、銀耳放入水中浸軟，去蒂，洗凈瀝干待用;枸杞泡軟，洗凈待用。

　　2、鴿子洗凈焯水，再洗凈，切大件待用。

　　3、燒開適量清水，放入鴿肉、枸杞和姜片，用中火煲約1小時至材料熟，加入銀耳，再煲30-40分鐘至湯濃，調(diào)味后即可盛上桌，趁熱供飲食用。

適用人群

　　孕晚期婦女

健康提示

　　枸杞有補(bǔ)血、養(yǎng)心、安神的作用。湯面的肥油可以待湯煲成后熄火，油冷卻浮在湯面或凝固在湯面時，用匙除去，再煲滾即可。